褐藻多糖硫酸酯（Fucoidan）概述（连载）

（本文作者：申健，高級工程師、山東潔晶集團股份有限公司、山東省海藻加工工程技術研究中心原主任、中國藻業協會專家技術委員會專家委員。）

各位看官大家好：

看到大家都在共同關心岩藻聚糖硫酸酯，感到非常高興。

在此就對岩藻聚糖硫酸酯的認識以及其他相關問題與大家做一交流，這些問題包括以下幾個方面：

岩藻聚糖硫酸酯的存在和發現

岩藻聚糖硫酸酯的提取和生產現狀

安全性研究

對岩藻聚糖硫酸酯的功能性研究和臨床研究

岩藻聚糖硫酸酯的應用

 

首先來談第一個問題，岩藻聚糖硫酸酯的存在和發現

岩藻聚糖硫酸酯是所有褐藻中所固有的、特有的細胞間多糖，存在於細

說它是固有的，就是說它是褐藻生長過程當中天然形成的、構成褐藻本體生命物質結構和成分的生理物質，是。這體現了岩藻聚糖硫酸酯的天然性，說明它不是經過人工化學修飾的物質，我們所做的工作只是把它從褐藻中提取出來再加以純化。說它是特有的，是指到目前為止在自然界中發現它僅大量存在於褐藻中。

1913年，凱琳（Kylin）首次從褐藻掌狀海帶（Laminaria digitata）中用稀酸提取出一種多糖，經水解後以苯腙分離出甲基戊糖，確定為L-岩藻糖

（L-fucose）他給這個多糖命名為fucoidin。現在依據國際命名原則統一稱為fucoidan。

這裏需要說明一下的是，他的英文的名字是唯一的—Fucoidan，但漢語的名字卻是非常的多，顯得非常混亂、不規範，常見的主要有：褐藻糖膠、褐藻聚糖、褐藻多糖硫酸酯、岩藻多糖、岩藻聚糖、岩藻聚糖硫酸酯。由於將L-fucose的中文稱為褐藻糖或岩藻糖，因此也有人把fucoidan稱其為“含褐藻糖的硫酸多糖”，在一般的英漢詞典裏譯作“岩藻依聚糖”，在化學化工辭彙裏又譯作“岩藻多糖”，其實都是指的一個東西，就是Fucoidan。這在學術研究領域沒什麼問題，看看內容大家都會心領神會，知道他指的是什麼。但當這個東西變成一個商品的時候，名稱問題帶來的麻煩就大了，一般消費者無從知曉它們的異同。2012年，中國水產科學院黃海水產研究所正在起草Fucoidan的標準，名稱定為“岩藻多糖”。————详情且见下次分解。

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